Pracownicy sklepu z częściami obsługują klientów, przyjmują dostawy i szukają produktów w magazynie. Napoje dla zespołu nie powinny mieszać się z towarem ani zajmować przestrzeni przy ladzie. Mały, regularnie uzupełniany zapas w części socjalnej ułatwia organizację dnia bez dokładania chaosu do logistyki sklepu.
Oddziel strefy
Wybierz półkę poza regałami z częściami, olejami i chemią warsztatową. Sprawdź warunki przechowywania na opakowaniach napojów. Wyznacz miejsce na puste butelki, aby nie trafiały do kartonów wysyłkowych. Jeżeli sklep ma również poczekalnię, zapas dla klientów prowadź osobno od tego dla pracowników.
Ustal poziom zamówienia
Policz osoby na zmianie i dni największego ruchu. W upalne okresy zużycie może się zmienić, ale najlepiej obserwować faktyczne tempo ubywania produktów. Sklep w Krakowie może zapoznać się z ofertą zaopatrzenia firm w napoje od Elixirium. Dostawę zaplanuj w godzinach, gdy pracownicy mogą ją odebrać bez zatrzymywania obsługi klientów.
Regularnie upraszczaj listę
Raz w miesiącu przejrzyj pozostały zapas i sprawdź, które warianty są wybierane. Nie dokładaj kolejnych tylko dlatego, że pojawiły się w katalogu. Dla zespołu ważniejsza jest przewidywalna dostępność podstawowych opcji niż szeroki wybór, który zalega na półkach sklepu.